교육 목표

빠띠쉐데코레이션과정는 호텔제과제빵에 관한 이론과 실습을 통해서 기본적인 제과제빵 기술 습득을 바탕으로, 특급호텔, 디저트 카페등에서 사용 할 수 있는 데코레이션을 교육합니다. 또한 예술적 감각과 디자인적 색채는 물론 기술의 창의성을 추구하여 지속적인 기술 발전을 추구합니다.

특징 및 강점

다양한 데코레이션 관련 수업진행
기본적인 제과제빵 기술을 배운 후 데코이션에 필수적인 설탕공예, 초콜릿공예 수업 및 일본 현지 명장 초청 특강을 진행합니다.
일본어 회화 및 취업연계
해외실습을 진행 및 학생들에게 외국어의 필요성을 강조하여 해외 취업 및 해외 연수를 위해 일본어 수업을 별도로 진행하여 국제적인 제과제빵 전문인으로 양성하고 있습니다.
최고의 실습환경
전문학교 최초 자체 실습동 건물을 보유하여 학생들의 자유로운 실습 환경과 대회준비를 제공합니다.
일본 인턴 실습
방학 기간 중 일본 히로시마지역 제과점에서 기본 숙식과 숙박을 제공 받으며 인턴 근무를 진행하고 있습니다.

졸업 후 진로

파티쉐, 슈가아트, 초콜릿공예사, 제과제빵 제품개발 업무, 제과학원 강사, 유명프렌차이즈 베이커리, 디저트전문가

자격증

제과기능사, 제빵기능사, 케익디자이너, 베이킹마스터, 식품산업기사, 제과제빵 조리기능장, 초콜렛 마스터