서양조리과정

특징 및 강점

최고에게 최고를 배운다- 구본길 부학장님

고려직업전문학교 호텔조리학부 서양조리과정는 세계적 명장이며 서양조리의 최고 권위자인 구본길 명인에게 직접 최고의 서양조리를 배웁니다.

조서양조리 본연의 맛을 배우다.

서양조리의 맛을 연구, 본연의 맛을 살리면서 세계적으로 인정 맛과 요리는 맛을 공부합니다.

창작 레시피 수업 진행

고려직업전문학교 호텔조리과정의 기본적인 교육과정은 1학년 동안 한식, 일식, 양식과 같은 기본 과목의 실습과 레시피 습득을 통해 2학년에는 새로운 맛과 레시피를 창작, 연구하는 수업 과정을 통해 세계에서 인정 받는 전문조리인을 양성하고 있습니다.

조리실습의 최고의 환경

전문학교 최대의 조리 실습실을 보유하여 여유로운 실습 수업과 함께 자유로운 개방으로 학생들의 쾌적한 실습환경을 보장합니다. 또한 학교의 지리적 이점을 통해 식재료를 공급받아 최고의 실습 조건이 충족됩니다.

국내외 조리 대회 석권

고려직업전문학교는 국내외에서 개최되는 다양한 조리 대회에 참가하여 각종 수상의 영예를 얻고 있으며, 많은 대회 참여를 통하여 실력증진 및 실무적인 경험을 쌓고 있습니다. 또한 고려직업전문학교는 전문학교 최초로 전국 고교대회를 개최하여 조리대회를 개최하는 주체적인 조리학교로 성장하고 있습니다.

고려의 취업파워

우리나라를 대표하는 호텔들과의 산학협약을 통해 현장실습과 취업을 적극 지원하고 있으며, 각종 교내/외 대회를 통한 우수 실력자의 조기 취업 역시 활발히 이루어지고 있습니다.